Restaurant Sentona - Hotel & Casa Valamar Sanfior

Geschenke der Göttin Sentona
Kvarner-Sardellen in Savour
Fuži mit Wildspargeln und Chips vom istrischen Schafsmilchkäse
Edler Weißfischfilet mit Fenchelsoße
Aromatisierter Maisbrei (Polenta) mit Wirsing
Saisonsalat
Istrische Fritule (Festtagsgebäck) mit Überguss aus Feigen und gebratenen Mandeln
Liburnische Rhapsodie
Istrischer Frischkäse (Skuta) mit Olivenöl
Lammfleisch mit Lauch und Knoblauch
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Junger Blattsalat
Labiner Krafi (istrische Ravioli)
 
Verborgene Salbeizauber
Stockfischpastete mit Oliven und überbackenem Maisbrot
Istrische Minestra
Putenbrust mit Salbei
Mangold mit Kartoffeln und Fenchel
Grüner Salat mit Rucolla
Istrische Povetica (Wallnuss Strudel)
Lavendelfarbiger Geschmack
Proscuitto mit Ziegenmilchkäse und Olivenöl
Brodetto mit hausgemachten Pasutice (heimische Teigware)
Blattsalat mit getoastetem mediterranem Brot
Pfannkuchen mit Skuta und Lavendelhonig
 
Cocktial Sentona
Violetter Digestif-Cocktail von Lavendelfarbe und –Geschmack, gemacht aus Waldfrüchten-Wodka, Cointreau-Likör und Lavendelsirup.