La gastronomie

Ce qui couronne un bon repos c'est la bonne nourriture. La renommée de Rabac vient de la qualité de ses offres et services hôteliers, de la qualité de ses employés, de ses bons cuisiniers et de la bonne nourriture de cette région. Du bon poisson, des homards, des langoustines, des coquillages et des autres fruits de mer sont typiques de cette région, la cuisine campagnarde où dominent les plats avec des pâtes et des sauces diverses.

Les Fuži ou njoki avec des sauces de gibier, les krafi avec de la sauce ou comme dessert, ou les pasutice avec la morue sont seulement une partie des plats hérités de nos grands mères et offerts à Rabac. La soupe Maneštra est un des plats incontournables, les plats avec des haricots et du mais ou de l'orge, les saucisses faites maison ou le filet de cochon avec la choucroute sont les plats principaux servis dans les auberges locales. Au coin de la cheminée en jouant aux cartes pendant les longues soirées d'hiver : le jambon istrien et le fromage, le pain fait maison et le vin.

Beaucoup de restaurants servent des plats internationaux mais aussi les spécialités locales dont on a nommée quelques unes. On vous conseille de les goûter pour mieux connaitre l'endroit que vous avez choisi pour votre repos.