Restaurant Sentona - Hotel & Casa Valamar Sanfior

Les cadeaux de la déesse Sentona
Les sardines de Kvarner en marinade
Les pâtes „fuži“ aux aspèrges et les chips au fromage istrien de mouton
Filet de poisson blanc savoureux avec une sauce aux fenouils
Polenta aromatisée aux choux frisés
Salade saisonnière
Beignets accompagnés d'une sauce aux figues et amandes grillées
Rapsodie liburnienne
Le fromage frais istrien avec l'huile d'olive
Agneau aux oignons primeurs et ails
Pommes de terre en papillote aromatisées au romarin
Jeune laitue frisée
Les raviolis de Labin
 
Les charmes cachées de la sauge
Terrine de morue préparée avec des olives servies avec du pain de maïs grillé
Pôtage au maïs
Poitrine de dinde à la sauge
Blette avec des pommes de terre et du fenouil
Salade verte et roquette
Spécialité istrienne: roulé aux noix et aux raisins
La saveur de la lavande Le jambon avec le fromage de chèvre et l'huile d'olive
Soupe de poissons variés avec des pâtes „pasutice“
Laitue frisée avec du pain grillé à la façon méditerranéenne
Les crêpes avec le fromage frais et le miel à la lavande
 
Cocktail Sentona
Petit cocktail digestif à la couleur violet et la saveur de la lavande avec de la vodka aux fruits de la forêt, du cointreau et du sirop de lavande.