LE MOIS DE FÉVRIER À LABIN ET À RABAC

Romance à la villa Annette

L'hôtel villa Annette**** bénéficie de la plus belle vue sur la baie de Rabac. En ce Jour de la Saint Valentin, l'hôtel vous propose une expérience inoubliable pour tous les fans de gastronomie et de romance dans la nature. Choisissez un dîner suprême avec la diversité de leurs spécialités et offrez-vous une soirée romantique à souhait en dégustant leurs huiles d'olives „Sélection de la villa Annette“, leurs truffes aphrodisiaques, dans un intérieur moderne et ayant vue sur les oliviers et les plages perlées de Rabac. Leurs grands sommeliers vous proposeront plus de 120 vins qui honorent les plats originaux que cuisinaient les grands mères de la région d'Istrie. Par magie, vous pourrez couronner votre soirée par une demande en mariage car le jardin méditérranéen de la villa Annette situé près de la piscine avec vue du soleil couchant vous procureront sans nul doute une âme romanesque.
Villa Annette, hôtel & restaurant, Raška 24, Rabac, tél: +385 (0)52 884 222, fax: +385 (0)52 884 225, e-mail: villa.annette@pu.t-com.hr, www.villa-annette.com

 

Romance du pêcheur dans le restaurant Nostromo

Les amours des capitaines et les récits passionnants des pêcheurs de sirène vous transporteront au temps jadis de Rabac si vous osez pousser la porte du restaurant et hôtel Nostromo qui a souhaité conserver cette tradition dans son intérieur. Il est situé à quelques mètres de la mer ses chambres ont un décor rustique pour rester dans l'empreinte des temps passés et vous serez subjugés par les meilleurs couchers de soleil que vous verrez de votre chambre. Relaxez vous tout en dégustant les plats de la maison avec le menu de la déesse Sentona qui est la protectrice des voyageurs. Goûtez les fameux „scampis“ de la baie de Kvarner, dégustez l'entrée de la mer avec de l'ail et du céleri, ou bien choisissez un filet de poisson aux herbes de Labin (romarin, sauge et laurier), et pour votre plat de légumes savourez les courgettes, les aubergines cuite sur le barbecue, et bien entendu agrémentées par un filet d'huile d'olive d'exellence Negri de Labin. Pour finir ce repas, le déssert sera somptueux puisque vous pourrez manger des figues au miel ce que couronnera avec amour la Saint Valentin.
Hôtel et restaurant Nostromo, Obala maršala Tita 7, Rabac, tél/fax: +385 (0)52 872 601, e-mail: info@nostromo.hr, www.nostromo.hr/hotel-restaurant

 

La tradition des fiançailles à Labin

Autrefois les amoureux de Labin courronnaient leur amour par l'achat d'une bague de mariage, mais ils devaient attendre pour acheter ce bijoux car les temps étaient durs. Tandis que les grands seigneurs parcouraient l'Italie à la recherche des meilleurs orfèvres, les pauvres jeunes hommes devraient patienter et attendre les fêtes de Saint Pierre en Juin ou de Saint Juste en Novembre pour aller faire les foires et acheter ainsi les anneaux et tissus pour les costumes de mariage. Durant ces jours de foire les orfèvres et les filigrans de Vodnjan et de Pazin ainsi que les marchands de soie et de tissus fins de la région de Furlania et de Rijeka s'installaient sur les places de marché. La coûtume était qu'après la Sainte messe et la procession , les jeunes hommes allaient à la foire et choisissaient les plus beaux anneaux, boucles, ou les colliers de coraille pour leur fiancée. La foire durait toute la journée avec des divertissements en plus et bien sûr il y avait de nombreuses demandes de mariage qui étaient proclamées.

 

Les masques de Labin

Divertissez vous en ce mois fou de février car le carnaval s'installe avec le groupe „Labinjonska Kompanija Domoća Folšarija“ qui sera vous ravir avec ses divers masques. Avant le carême il y a le temps du carnaval et vous ne pourrez pas manquer cette procession de chars allégoriques et les masques. Il y aura de la joie de vivre tout ce mois de février avec des danses, des personnes costumées, des footballeurs masqués et encore mille bouffonneries. Si vous le souhaitez deveniez vous même quelqu'un d'autre, faites vous plaisir déguisez vous et retrouvez les groupes de Labin et des environs. Vous avez le temps puisque le carnaval s'achève le 4 Mars, avec la tradition brûler „le morne-coupable“ (pantin) pour tous les malheurs subis l'année passée.

 

Giuseppina Martinuzzi

Les amoureux fêtent le jour de la Saint Valentin et les habitants de Labin fêtent avec fierté ce même jour Mme Giuseppina Martinuzzi née le 14 Février 1844 à Labin dans la famille de podestat Giovanni Martinuzzi qui était respecté. Giuseppina Martinuzzi a été une femme écrivain, institutrice et une des premières femmes socialiste du monde. Comme beaucoup de jeunes femmes de la haute societé Giuseppinna Martinuzzi voulait devenir institutrice et elle a ainsi oeuvré dans ce domaine pendant 32 anées avec les enfants d'ouvriers et les paysans dans les écoles de Trieste jusqu'à Stari grad sur l'île de Hvar. Elle est devenue „l'institutrice préférée“des pauvres. Son oeuvre „Manuale Mnemnonico“ de 1866 est la représentation du programme qui facilite la mémoire du matériel. Au début de XX ième siècle elle s'est prononcée en politique et elle a représentée les idées du socialisme en publiant son oeuvre le plus connu „Inguistizia“ (Injustice) qui est à caractère socialiste. Elle est aussi entre autre l'auteur de nombreuses pédagogiques et manuels pour l'école primaire. Tout ce dont vous voulez connaître sur la vie de Giuseppinna Martinuzzi et de son travaille se trouve au Musée populaire de Labin. Elle est morte le 25 Novembre à Labin.

 

Les krafi de Labin

Les krafi (raviolis) de Labin est le plat le plus traditionnel. Il existe plusieurs variétés de krafi que vous pourrez déguster dans toute l'Istrie. Les krafi de Labin sont spécifiques car nous les servons aussi en dessert ou bien en plat salé en accompagnement d'un plat principal. Les krafi ressemblent à des raviolis et à Labinština vous pouvez les déguster en fin de repas, ils sont alors fourrés de fromage, de raisins secs et de noix et une sauce douce est servie. Pour les krafi salés une sauce au poulet les accompagne. Depuis quelques années les krafi sont au hit dans les restaurants de Labin et de Rabac car les touristes les apprécient et en raffolent. Ainsi dans la cave de Rogočana vous découvrirez une variante de krafi: des frites avec du miel de la sauge, au restaurant Velo kafe vous pourrez déguster une variante fraîche de l'été avec une sauce aux cerises et menthe, au restaurant Tomažići vous aurez une variante parfumée par des zestes d'orange et de citron dans une sauce aux noix, et à l'Hôtel & Casa Valamar Sanfior Rabac la variante cette fois ci est flambée au jus d'orange.
Cave Rogočana, Rogočana 1, tél: +385 (0)52 852-576, www.konobarogocana.com, e-mail: info@konobarogocana.com
Restauran et café Velo kafe Titov trg 12, Labin, tél: +385 (0)52 852-745, e-mail: alvona@pu.t-com.hr
Hôtel &Casa Valamar Sanfior**** Rabac, tél: + 385 (0)52 862-220, e-mail: valamarsanfior@riviera.hr
Restaurant Tomažići, Tomažići 59 a, Nedešćina, tél: +385 (0)52 865-535, e-mail: valdi.licul1@pu.t-com.hr