Le Mois de Novembre à Labin et à Rabac

L'huile „Oil Perin“ – la noblesse de l'huile d'olive

Faites vous plaisir en savourant des olives istriennes au moulin à l'huile de la famille Perinić, dans le hameau homonyme qui est situé près du petit village Pićan. Dans ce moulin à l'huile de Labinština goûtez l'huile extra vierge „Oil Perin“ (mélange des meilleures sortes d'olives). Avec la dégustation des huiles découvrez les secrets du traitement des olives. Au début du mois de Novembre dégustez la plénitude du goût de l'huile jeune et épaisse et à partir de la seconde quinzaine du mois de Novembre vous pouvez déjà goûter l'huile aromatique originale. Après la visite du moulin à l'huile visitez quelques restaurants parmi ceux-ci ceux de Labin et goûtez les meilleures huiles d'olive istriennes avec les minestrones (soupes), choux frisés, les „pasutice“ pâtes aux sardines salées et les autres spécialités de Labinština.

Le moulin à l'huile „Uljara Perinić“, Perinić d.o.o. Perinići 33b, Pićan, tél: +385 (0)52 869 134, portable: +385 (0)99 2869 134, e-mail: andrea.bacac@gmail.com, www.perinic.hr

 

Wellness week-end „La déesse gagnante“

Après une semaine trépidante relaxez vous avec les amies et rétablissez votre force avec la formule „ Wellness week-end“ à l'hôtel Mimosa à Rabac. Éliminez la fatigue et le manque d'énérgie avec un massage originale qui se nomme „La déesse gagnante“ (Power Goddess) de la ligne Sentona (Sentona est la déesse de Labin qui protège les voyageurs). Ce massage antistress dure 50 minutes. Il est fait avec des huiles essentielles de laurier des environs de Labin. Celui-ci est prévu pour les femmes jeunes, conscientes de bienfaits qu'elles peuvent donner à leurs corps et également pour les femmes d'âge
moyen ayant beaucoup travaillées. Ce massage stimule la lymphe et la circulation du sang, relaxe les muscles raides et soulage les maux de dos après une assise prolongée au bureau. L'huile essentielle de laurier est le symbole de la beauté, du succès et des femmes souhaitant assurer leur avenir, stimule la confiance et le courage pour de nouvelles victoires de la vie. En wellness centre à l'hôtel Mimosa vous pourrez acheter la gamme des cosmétiques naturelles avec les huiles essentielles de laurier. Le programme complet est assorti d'une promenade sur le sentier de la déesse Sentona (sentier entre Rabac et Labin situé près des cascades et de l'eau de source). Respirez la fraîcheur des odeurs des arbres du laurier.

Hotel Mimosa 4****, Maslinica Hotels & Resorts, Rabac, tél: + 385 (0)52 884 150, e-mail: info@maslinica-rabac.com, www.maslinica-rabac.com

 

Martinje (fête des vins primeurs) à St. Martin

Tradition vinicole dans le petit village pittoresque de St. Martin, situé à 10 KMS de Labin, date depuis le XIX – ème siècle. Dans la cave vinicole d'agrotourisme „Kaštel Pineta“ de la famille Radičanin vous pouvez goûter la malvoisie (le vin blanc sec istrien) et le merlot. Vous pouvez aussi séjourner dans le „ kaštel “ qui apartenait autrefois à la famille Battiala-Lazzarini. Le Baron Nikola Lazzarini a été l'agronom et il pourvoyait à s'occuper des terres de sa propriété. Près de son appartement il y avait aussi l'écurie, l'étable ainsi que les grands caves avec les vins nobles d'origines diverses avec l'année de production. St. Martin, dont la fête est le 11 Novembre, n'est pas seulement le protecteur des producteurs de vin et de la vigne mais aussi des cavaliers et c'est pour cela que l'étiquette de vin „San Martino“ ( la plus grande oenothèque de Labin), porte la figure stylisé d'un cheval cabré.

www.kastelpineta.com, tél: +385 (0)52 493 118, e-mail: info@kastelpineta.com

 

Les puits de Labin

Les sources étaient autrefois la richesse de la vie des habitants de Labin. La source Šćurak dans la zone Podvinje située sous les murailles de la vieille ville de Labin était la source principale de la ville et de son grand jardin limitrophe à celle-ci et nous pouvions voir les femmes qui portaient l'eau dans de lourds récipients. Les riches familles nobles ont bâti les puits pour récuperer de l'eau de la pluie dans les cours de leurs palais. Les maisons dans les petits villages avaient des marais auprès desquels se trouvait toujours une grande pierre pouvant réceptionner les lourds sceaux. Le réseau aqueduc a été construit à Labin en 1937 quand a été aussi bâti la fontaine de la vieille ville de Labin
ainsi que le jet d'eau sur la promenade Saint Marco. Dans le petit village Kranjci la coutume voulait que la jeune mariée devait venir à la source avec le récipient où le temoin du mariage l'aidait à remplir celui-ci. Ce rituel prévoyait la prospérité pour le couple. Les invités pouvaient jeter de l'argent dans une vasque afin de porter bonheur au mariage. Les sources et et les puits de Labin vous pourrez visiter dans un cadre touristique de Sentier et de sources.

www.rabac-labin.com/fr/46-download-of-catalogues

 

Le repas rural de rêve

Jetez un regard sur l'histoire de Labinština en vous divertissant tout en vous reposant
exclusivement dans les maisons rurales renovées. Aux frontières du parc naturel d'Učka dans le petit village Kožljak, sous la cime de Sisol s'étende une magnifique propriété construite en 1907, ample propriété en pierre nommée Stancija Sisol***. Elle est décorée avec des poutres en bois , les sols sont en terre cuite avec des porches et il y a une piscine devant la maison où vous pourrez voir la belle vue sur la montagne Učka et la campagne de Čepić. L'ambiance rustique est prévue pour le repos de grande famille ou des amis. Vous vous senterez projeté dans la nature et vous aurez envie d'aller plus avant en allant voir de près les vaches, les chèvres, les moutons qui pâturent. Au village voisin Vozilići, dans la maison rurale Đani Vozila**** vous pourrez participer en cuisine sur le foyer ouvert du four à pain. Sous le porche vous pourrez vous reposer et profiter de la vue sur le jardin. La maison rurale en pierre Marija Lorena*** dans le petit village Gora Glušići vous enchantera avec des détails rustiques et des meubles antiques. La maison Donada*** vous offrira une ambiance chaleureuse de la tradition du petit village istrien quand autrefois les maisons possédaient des puits et un porche où la vigne croissait.

Stancija Sisol***, Neven Ferenčić, Kožljak 53, tél: +385 (0)52 86 4003, portable: +385
(0)91 896 8960, e-mail: neven.ferencic@gmail.com

Đani Vozila****, Đani Vozila, Vozilići 17, tél: +385 (0)91 528 3800

Marija Lorena***, Lorena Licul, Gora Glušići 16, tél: +385 (0)52 855 790, portable: +385 (0)98 961 0120, e-mail: fredi-lorena@net.hr

Donada***, Donada Josip, Ružići 41, tél: +385 (0)52 858 324, portable: +385 (0)91 8877 909, e-mail: mariza.donada@pu.t-com.hr

 

Pâté du jambon

La fabrique familiale de jambon Bani d'après la tradition villageoise de Labin, sèche le jambon avec la „bura“ (bise) de Kvarner, tout près de la mer dans le petit village Crni au sud de la presqu'île de Labin. Mais le jambon local istrien qui s'offre traditionellement comme entrée de bienvenue, il s'utilise aussi pour faire les pâtes. Dans la recette secrète de la famille les morceaux de jambon se mèlent harmonieusement avec les fruits de la forêt et des collines de Labin. Avec le vin primeur faites vous plaisir en dégustant le pâté du jambon aux truffes, aux olives, aux cèpes et plantes sauvages et passez une fin d'automne inoubliable dans une des caves à Labin et l'environ.

La fabrication du jambon Bani, l'artisanat commerciale et production de la viande Meso Labin, Karla Kranjca 11/3c, Labin, portable: +385 (0)91 211-0471, e-mail: boris.valkovic@pu.t-com.hr