Le mois de Novembre à Labin et à Rabac

Hôtel Peteani 4*, Labin

Somptueuse villa d'autrefois du début du siècle passé, elle a été récemment renovée et c'est le premier hôtel avec 4 étoiles à Labin. Le charmant hôtel boutique de la famille Peteani est situé tout près de la rue principale qui mène vers la vieille ville. Avec la vue sur la petite église renaissance de Sainte Marie de la Santé ainsi que sur les deux ateliers voisins Verbanac et Bičić, l'hôtel est un composé de l'âme de l'antiquité de Labin, du patrimoine culturel et d'un design moderne. Onze chambres doubles et trois chambres individuelles, les saunas, une riche cave à vin et un restaurant avec des spécialités locales, a été classé premier hôtel par le prestigieux design studio Fabrika de Croatie . Les meubles ont été fabriqués sur mesure dans un style design moderne et malgré tout d'anciens meubles rustiques comme un petit cheval de bois ont été conservés et notamment celui-ci est le symbole de l'hôtel. Tout ceci vous emménera vers une aventure gastronomique du restaurant Peteani avec la dégustation de gnocchis aux langoustes et sauce à la truffe noire, les anchois marinés avec sauce à la fraise et aux truffes, les calamars locaux farçis aux langoustines et asperges sauvages, le riz sauvage aux seiches et poireaux ainsi que les traditionnelles pâtes istriennes „krafi“.
www.hotel-peteani.hr
info@hotel-peteani.hr

 

Le sentier de Saint Juste (Labin - Gondolići – Rabac)

L'âme de l'antiquité et du mysticisme de la vieille ville de Labin vous invite à découvrir les secrets cachés du passé, de marcher à travers la mine et de vous faire plaisir avec la belle vue du plus haut clocher de la ville sur le bleu des plages de Rabac. Le sentier touristique est nommé par le nom de saint homonyme, protecteur de la ville de Labin dont la fête est célébrée le 2 Novembre. Sur la place de la petite église de Saint Juste d'autrefois, aujourd'hui vous pourrez voir l'édifice avec 35 mètres de hauteur de clocher. Celui-ci date du 17 ème siècle et les cloches ont été restaurées l'année passée. Dans la vieille ville dominent les magnifiques édifices sauvgardés de l'époque vénitienne: les portes de la ville Saint Fior, la loge de la ville, les palais Franković, Manzini, Scampicchio, Negri et Battiala - Lazzarini dans lequel est situé le musée de Labin. Dans le musée vous serez surpris par la réplique de la mine, unique dans cette partie d'Europe, qui vous ramène dans l'histoire de la mine de Labin et des environs. En passant près de nombreux ateliers et galeries artistiques le chemin vous mène jusqu'à Fortica avec le vieux canon et la captivante vue sur Rabac et Učka. Descendez par l'Allée des géants à travers la forêt des pins (Pineta) jusqu'à l'endroit où le sentier près de l'office du tourisme de la ville de Labin continue vers le lieu Gondolići. Arrêtez vous près de la petite église romane de Saint Gal du 13 ème siècle, et vous pourrez aussi visiter les restes de l'église de Saint Antoine, qui se trouve sur la colline homonyme. En descendant vers Rabac, faites vous plaisir avec la magie des couleures vertes des arbres et le parfum enivrant des plantes méditérranéennes qui fusionne avec la mer cristaline.
Longueur du sentier 6,8 kms
Le temps de visite 3 heures
https://goo.gl/6U2U3X

 

Les vins de Pićan

La qualité des vins de Pićan a été confirmée au début du siècle passé par le prince héritier austro-hongrois François Ferdinand pendant sa visite à Pićan, petite ville médiévale éloignée d'une vingtaine de kms de Labin. En octobre, le mois du baptême du vin nouveau, à Pićan se tient sous l'exposition „ Martin sans étiquète “ (Martin paresseux). Vous pourrez déguster le vin nouveau de Labinština, de l'Istrie intérieure et de l'Istrie. Dans le hameu voisin Kukurini visitez l'établissement vinicole de la famille Baćac qui depuis 80 ans chérit la tradition de la viticulture. Avec une dégustation guidée, un casse-croûte et de la musique istrienne goûtez les vins primés du jeune producteur de vin Monsieur Goran Baćac: malvoisie Calypsa Histria et merlot Calypsa Nera. À la fête de Sainte Catarine le 25 Novembre se tient aussi la dégustation de vin nouveau de Pićan ainsi que de l'huille d'olive, et dans le hameau Sainte Catarina qui se trouve tout près de Kukurini, vous pourrez trouver aussi une des meilleures manufactures istriennes de pâtes faites maison. Elle porte le nom de Marial.
Production du vin „Vinarija Baćac“, Goran Baćac
Kukurini 16, Pićan
Dégustation guidée avec réservation.
T +385 (0)52 869 090
M +385 (0)91 186 9090

 

Charme de la campagne à Ripenda

Qand la saison estivale est terminée à Rabac l'automne avec sa beauté vous fait découvrir différement le paysage pittoresque de Ripenda qui se dresse au dessus de Rabac. Autrefois la vie en campagne à Labinština était sagement organisée. Les maisons en pierre ont été planifiées, et les intérieurs et les cours ont été pratiquement conçues avec un pauvre apport de terre. À cause de cela la terre a été traitée conjointement avec des familles et l'aide commune ce qui a été le fondement de la vie. Mais, bien que considérée comme une zone rurale, une première école a pu cependant ouvrir ses portes en 1907 dans la maison de la famille la plus riche Paliska de Vicani. Aujourd'hui Ripenda vous séduira avec des vues spectaculaires sur la baie de Kvarner, les chemins pittoresques, les oliviers, les vignes, les nombreux légumes amers sauvages et plantes médicinales, un grand choix d'hébérgement dans les villas de famille bien aménagées et surtout avec une offre gastronomique liée à la cuisine traditionnelle. Dans le restaurant et la cave Markus à Ripenda breg vous pourrez goûter les sortes de vins vieux de plus de 100 ans ainsi que le traditionel jambon istrien et les saucissons séchés au dessus des barils de vin. Les hôtes sympatiques vous montreront le procédé de séchage et de formatage et de compression du jambon parmi deux pierres. Ils vous serviront les poissons frais de la pêche du jour provenant de la riche faune sous marine de la baie de Rabac.
Restaurant et pansion Markus
Ripenda Breg 36A
T +385 (0)52 856 903
www.markus.hr

 

Les fromages Zlata du meilleur artisan fromager (OPG) en Croatie

OPG Šahdanović de Čepić Polje à porté de main de Labin est proclamé comme le mellieur OPG en Croatie pour l'année 2016. Dans la mini fromagerie de la famille Zlata et dans la ferme éloignée seulement de quelques kilomètres de la mer, sur les pâturages protégés d'Učka et de Sisol, ils produisent des fromages de qualité supérieure ( frais, demi dur et fromages durs, secs, les fromages aux truffes, fromage blanc, yaourts, crème et fromage râpé). La composition du climat de la mer et de la colline fait les conditions spécifiques du pâturage pour les vaches „motafonki“. Les délices salés de la fromagerie Zlata vous pourrez les acheter au marché de Labin et pendant l'été goûtez et achetez les pendant les manifestations gastronomiques de Rabac et deLabin.
Mini fromagerie „Zlata“, OPG Šahdanović, Polje Čepić, Kršan
M +385 (0)98 931 8548, (0)98 931 9516
nermy05@hotmail.com

 

La rébellion du vin à Labin

Les habitants de Labin devaient depuis toujours lutter pour ses droits et ainsi l'histoire de la ville est pleines de rébellions. Après que la république vénitienne en 1420 a prit le pouvoir à Labin, elle a imposé le nouveau statut du droit de la ville et de ses habitants. Avec les nombreux impôts, les habitants de Labin devaient donner aussi une partie de leurs vins au maire vénitien (podestat) qui le vendait après et l'argent il le mettait dans sa poche. Mais le 8 Mars 1786 les habitants de Labin explosèrent. Le mandat du maire Pasqualiga a expiré et il est retourné à Venise, et il a laissé à Labin son épouse Donna Angelica qui à cause de sa grossesse prononcée ne pouvait pas voyager. En attendant, Donna Angelica a introduit les changements qui ont conduit jusqu'à la rébellion des habitants. Au lieu des anciens prix pour le vin de 4 solde, elle a décidé de vendre le vin pour 6 solde. Le désordre régnait et des émeutes surgirent et un soulèvement armé vu le jour. Les rebelles ont menacé avec les armes et ont crié devant la maison de Donna Angelica, pendant que leurs femmes ont injurié la femme du maire qui à la fin a baissé le prix du vin à 5 solde. Le Conseil du Senat vénitien a mené une enquête, mais les rebelles se sont mutuellement défendus et mis d'accord et ainsi la rébellion s'est achevée avec succès.