Ristorante Villa Annette

Il ristorante custodisce e porta avanti le ricette originali delle nostre nonne che si basano sui prodotti istriani: i funghi dei boschi di Labin, i tartufi della piana di Čepić polje, gli asparagi selvatici, il pesce, il granchio e le cozze del Golfo del Quarnero, le zucche, le castagne e le spezie mediterranee, ossia il rosmarino, la salvia e l’alloro, che crescono in tutta l’area. Il ristorante ha una cantina con più di 120 tipi di vino istriano, croato e di diverse parti del mondo e va fiero dell’olio extravergine di oliva “Villa Annette Selection” dell’oliveto familiare. La selezione comprende i seguenti oli: l’olio “Essentia Mediterranea”, conosciuto per la pienezza del sapore, il leccino aromatico, il piccante e fruttato frantoio e la squisita busa. In primavera nei vani dell’albergo e del ristorante si organizzano le Giornate degli asparagi con una raccolta guidata e le degustazioni dell’olio di oliva.

Villa Annette albergo e ristorante
24 Raška, Rabac
T +385 (0)52 884 222
villa.annette@pu.t-com.hr
www.villa-annette.com